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Low Carb Frühstück Avocado

Avocados sind vielseitig einsetzbar und eignen sich sehr gut für eine Low Carb Ernährung, denn sie sind arm an Kohlenhydraten, liefern aber jede Menge gesunde Omega-3-Fettsäuren. Pro 100 g enthalten Avocados gerade mal 3,6 g Kohlenhydrate, aber 12,5 g Fett und 1,5 g Protein. Die exotischen Früchte bestehen zu 77% aus Wasser. Sie liefern unter anderem pro 100 g etwa 3,43 μg Vitamin D. Wir benötigen das Vitamin für unseren Calcium-Stoffwechsel und sind vor allem in den Wintermonaten auf eine zusätzliche  Zufuhr über die Nahrung angewiesen. Hier kommen ein paar Rezeptideen mit Avocado zum Frühstück. Bei den Mengen muss man selber experimentieren. Für einen Smoothie reicht in der Regel eine halbe Avocado pro Person.

Gemüsesuppe

Gemüsesuppe klassisch

Suppe zum Frühstück? Hierzulande eher ungewöhnlich. In asiatischen Länder an der Tagesordnung. Und warum auch nicht? Gerade für Menschen die Morgens keinen Appetit haben, ist eine leicht, warme Gemüsesuppe ideal. Sie füllt den Magen, versorgt mit Flüssigkeit und belastet nicht. Probieren Sie es  aus. Hier ist ein simples Rezept für Low Carb Gemüsesuppe zum Frühstück!

Chia Samen Pudding

Chia Samen Pudding

Chia Samen sind seit einiger Zeit sehr beliebt und mittlerweile auch außerhalb von Bioläden erhältlich. Neulich hatte Aldi Nord zeitweise Chia Samen im Angebot. Die kleinen Körnchen sind glutenfrei und eignen sich vor allem zum Andicken. Allerdings ist die Konsistenz gewöhnungsbedürftig und mundet nicht Jedem. Hier kommt ein Low Carb Frühstücksrezept für Chia-Pudding mit Kokosmilch.

Low Carb Rührei mit Pilzen

Eier sind für die Low Carb Ernährung gut geeignet, da sie fast keine Kohlenhydrate enthalten. Ein Hühnerei hat weniger als 1g Kohlenhydrate bei einem durchschnittlichen Gewicht von 60g. Auch Pilze sind echte Low Carb Spezialisten.  Sie kommen durchschnittlich ebenfalls auf unter einem Gramm Kohlenhydrate pro 100 g.

Low Carb Frühstück: Mango Quark

Der Mango Quark schmeckt sehr lecker und lässt sich wie alle Quarkspeisen auch prima mitnehmen. Die Mango ist von Natur aus recht süß und nicht unbedingt ein No Carb Lebensmittel. Allerdings kommt es immer darauf an, wie viel man von einem Lebensmittel auf einmal zu sich nimmt. In diesem Rezept wurde eine ganze geschälte Mango verwendet.

Veganes Schmalz

Veganes Schmalz aus Leinöl

Das vegane Leinölschmalz von Land Fein Kost Rädel ist die perfekte Alternative zu tierischem Schmalz und dabei noch gesund! Leinölschmalz von Land Fein Kost Rädel Bei „Schmalz“ handelt es dich in der Regel um ein Streichfett auf der Basis tierischer Fette. Diese Fette sind zum großen Teil ungesättigt. Das bedeutet in ihrer chemischen Struktur sind keinerlei Doppelbindungen vorhanden. Das Fehlen von Doppelbindungen im Fettmolekül macht dieses träge. Zuviel tierisches Fett kann den Cholesterinspiegel und den Blutdruck erhöhen, weshalb man tierisches Schmalz am besten meidet oder nur nur ganz wenig davon isst.